2011达州中考化学试题及答案（word版）

　四、探究题（本题2个小题，共17分）
　　16、（7分）食品着色剂、食品香料等食品添加剂，在规定范围内使用是安全的，可明显提高食品的感官质量，满足人们不同的需要；而苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精根本不是食品添加剂，是违法添加物。食品安全，人人有责。丹丹同学发现妈妈做早餐包子、馒头时，向面团中加入发酵粉，蒸出的包子、馒头中有许多小孔，松软可口，丹丹同学对发酵粉产生了兴趣。
　　⑴提出问题：发酵粉的主要成分是什么物质？
　　⑵查阅资料：含钠元素的物质在酒精灯的火焰上灼烧时，会产生黄色火焰。
　　⑶实验探究：下面是丹丹同学设计的探究实验，请你帮她完成。
　　①将发酵粉取样，在酒精灯的火焰上灼烧产生黄色火焰。
　　②取样于试管中，加入稀盐酸，产生大量的气泡，将该气体通入澄清石灰水，澄清的石灰水变浑浊，则发酵粉的主要成分中含有的离子是  （写离子符号）。
　　⑷小结与思考：
　　①发酵粉的主要成分是              （写化学式）。
　　②发酵粉与面粉、水混合发酵产生CO2气体，这些气体会在面团中形成许多小孔，使包子、馒头松软可口。
　　③实验室制取CO2可选择下列装置中的            （填字母序号，任写一组）。
　　④实验室用A装置制取氧气的化学方程式为                               。E装置内装满水收集氧气时，还可用于测定氧气的体积，此时还需要               （填仪器名称），氧气由              （填“a”或“b”）进入E中。
　　17、（10分）通过学习碱的性质，我校化学兴趣小组的同学对实验室的“氢氧化钙是否变质以及变持的程度”展开了探究活动，请你一同参与：
　　⑴提出问题：氢氧化钙是否变质？
　　⑵猜想与假设：同学们经过讨论认为样品存在三种可能情况：没有变质；部分变质；完全变质。
　　⑶实验探究：
　　实验步骤及操作实验现象实验结论
　　取样于试管中，加入足量蒸馏水振荡，静置
　　①取上层清液，滴入无色酚酞试液
　　②倒去上层清液，再向试管中注入稀盐酸①无色酚酞试液变红
　　②                  部分变质
　　①无色酚酞试液不变红
　　②
　　①
　　②没有气泡产生
　　⑷小结与思考：
　　①小蔓同学根据上述实验方案进行实验，确定该样品已部分变质，请写出实验中反应的化学方程式：
　　②氢氧化钙俗称熟石灰，农业上常用来                       。

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